By Por: Paco Palani
Imaginen una vida sin Estados Unidos; para la comunidad europea, siempre fue sencillo hacerlo. En su contexto de conquistas y desarrollo, priorizaban la autosuficiencia y la evangelización de comunidades nativas, antes que depender de sus propias madres patrias. Por el contrario, era de América de donde extraían riquezas para financiar sus guerras en el “viejo continente”.
En el curso de nuestra investigación de campo, descubrimos un paraíso perdido, tal como la antigua Ruta del Queso y del Vino.
Nos llamó especialmente la atención la comunidad quesera de Real del Castillo, entre otras; el método de crianza del ganado; las montañas llenas de pinos; la abundancia de lagos y arroyos; y una fauna impresionante, con venados cazados por pumas y pumas cazados por hombres. Lo más impactante, sin embargo, fue un pino, considerado el más hermoso según estudios y concursos internacionales, y que, orgullosamente, es mexicano.
Para que este pino prospere, se requieren tres factores: primero, un microclima donde convergen las altas temperaturas de las montañas con temperaturas más suaves a menor altitud.
Segundo, las condiciones particulares de la tierra y el agua, siendo su origen exclusivo de tierras mexicanas, aunque existen ejemplares en otras partes del mundo, la mayoría proceden de esta región.
El tercer factor, de carácter más espiritual según las comunidades locales, es que el pino no crece donde no lo invitan, argumentando que es tan espiritual que ni siquiera permite ser talado, a pesar de que su madera es preciosa y muy apreciada por ser un pariente cercano del cedro.
Denominado Pino Colorado, se encuentra en Ensenada, cerca del Observatorio San Pedro Mártir, a solo una hora del Puerto de Ensenada y a cuarenta y cinco minutos del Valle de Guadalupe.
Baja California continúa sorprendiéndonos. Según la Organización Mundial de Turismo (OMT), los destinos turísticos emergentes aparecen aproximadamente cada 50 años, y nuestro Estado está a punto de ser testigo de uno de estos fenómenos.
A través de nuestro trabajo empírico, observamos que antiguas costumbres europeas están a punto de reencontrarse. La zona conocida como la Antigua Ruta del Queso y del Vino, donde se halla el Pino Colorado, atrae a académicos, religiosos, empresarios y comunidades de todo el mundo, deseosos de desarrollarse en el corazón geográfico de Baja California.
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