By La Facultad de Enología y Gastronomía (FEG) de la Universidad Autónoma de Baja California, uno de los activos académicos más visibles del campus Ensenada, abrió un nuevo capítulo en su estructura directiva con la toma de protesta de las responsables de sus principales áreas operativas.
El relevo llega en un momento estratégico para la facultad, que en los últimos años ha ganado presencia en la conversación internacional gracias al auge gastronómico y vitivinícola de Baja California.
Con sectores que exigen talento mejor preparado y visión global, la FEG apuesta por un equipo directivo orientado a fortalecer su papel en la formación de capital humano especializado.
Los nombramientos quedaron distribuidos así: Elva Saldaña Álvarez, subdirección; María del Carmen Toledo Sánchez, administración; Cynthia de Lira García, Investigación y Posgrado; Gina García Walther, Extensión y Vinculación, y Liliana Haydeé Escalante López, Formación Profesional.
Al encabezar la ceremonia, la vicerrectora del campus, Luz Mercedes López Acuña, subrayó que la FEG no solo forma parte del ecosistema educativo de UABC, sino que ya figura “en el mapa mundial”, un reconocimiento respaldado por la creciente atención internacional hacia el Valle de Guadalupe y su cadena de valor gastronómica. El mensaje fue claro: la facultad debe sostener ese liderazgo con una gestión capaz de adaptarse a las nuevas exigencias de la industria.
El director de la unidad académica, Andrés Antonio Luna Andrade, añadió que la enología y la gastronomía se han convertido en motores de identidad regional y en sectores donde convergen ciencia, arte, técnica y sostenibilidad. En su visión, los nuevos cargos representan una oportunidad para afinar proyectos y responder a un entorno que demanda innovación permanente.
La comunidad estudiantil y académica acompañó el acto, consciente de que el fortalecimiento de la facultad no solo depende de su capacidad formativa, sino de su conexión con un ecosistema económico que hoy coloca a Baja California como uno de los polos más dinámicos del país en materia culinaria y vitivinícola.
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