By La espera terminó. En una velada que reunió a representantes de la industria restaurantera, chefs y amantes de la buena mesa, se reveló oficialmente la lista de establecimientos que formarán parte de Tijuana Restaurant Week, una iniciativa que busca poner en movimiento la escena gastronómica de la ciudad y acercar sus propuestas a más comensales.
El lanzamiento tuvo lugar en Jardín de Eventos La Candelaria, donde restaurantes y marcas de vino participantes estuvieron presentes para compartir una probadita de lo que ofrecerán durante esta edición. Entre degustaciones, encuentros y conversaciones alrededor de la gastronomía, los organizadores dieron a conocer los detalles de una propuesta que reúne aproximadamente 85 negocios locales.
La iniciativa, impulsada por CANIRAC Tijuana, contará con menús especiales de dos y tres tiempos que incluirán bebidas con y sin alcohol, además de precios fijos que permitirán a los comensales conocer de antemano sus opciones y planear su experiencia gastronómica.
Durante la presentación, Rebeca Aguilar, directora de CANIRAC Tijuana, expresó su entusiasmo por esta convocatoria y destacó la importancia de sumar a los distintos integrantes de la industria restaurantera.
Esperamos que se sienta un movimiento gastronómico en nuestra ciudad y hay que recalcar que la convocatoria fue abierta y no tienen que ser afiliados de CANIRAC», comentó.
Uno de los atractivos de Tijuana Restaurant Week es precisamente la diversidad de establecimientos que forman parte de la iniciativa. Desde cafeterías y pequeños restaurantes hasta reconocidos espacios gastronómicos, la propuesta busca mostrar la variedad de sabores, conceptos y experiencias que distinguen a la oferta culinaria de la región.
Con precios que van desde los 199 hasta los 799 pesos, los participantes ofrecerán alternativas para distintos gustos y presupuestos, haciendo de esta semana una oportunidad para conocer nuevos lugares, regresar a los favoritos y descubrir propuestas que quizá aún no estaban en el radar de muchos tijuanenses.
Del 2 al 12 de noviembre, incluyendo los fines de semana, Tijuana Restaurant Week invita a residentes y visitantes a salir, compartir la mesa y disfrutar de la creatividad de los restaurantes locales.
Más que una invitación a comer fuera, esta iniciativa representa un encuentro con la identidad gastronómica de Tijuana y con quienes, desde sus cocinas, trabajan todos los días para mantener viva una de las industrias que dan carácter y dinamismo a la ciudad. Una celebración del talento local que demuestra que cuando la industria se une, también se multiplican las oportunidades para seguir poniendo a Tijuana en el mapa gastronómico.
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