By Mochomos celebró este 24 de septiembre su segundo aniversario en Tijuana, reuniendo a colaboradores e invitados en su restaurante ubicado en The Landmark para conmemorar dos años de presencia en la escena gastronómica de la ciudad.
Bajo el concepto “2 años compartiendo la mesa”, la celebración puso en el centro no solamente la propuesta culinaria del restaurante, sino también a las personas que han formado parte de su operación y del servicio que diariamente ofrecen a sus comensales.
Para René Lima, director regional de Mochomos Tijuana, alcanzar este aniversario representa la consolidación de una etapa que comenzó con la llegada del concepto a la frontera.
“Es completamente un orgullo haber llegado a Tijuana. Mochomos le cae bien a la Baja y es un gran placer cumplir dos años compartiendo la mesa en la ciudad”, expresó, al señalar que se encuentran satisfechos con la recepción que el restaurante ha tenido durante este periodo.
Desde su apertura en 2024, Mochomos ha desarrollado en Tijuana una propuesta de cocina de autor con influencia sonorense, en la que destacan cortes de carne, pescados, mariscos y preparaciones enfocadas en la parrilla, acompañadas por una experiencia de servicio y hospitalidad.
Detrás de esa operación también se encuentra el trabajo cotidiano de cocina. Luis Felipe Sosa González, chef de Mochomos Tijuana, destacó que llegar al segundo aniversario representa una satisfacción compartida con el personal que diariamente participa en el funcionamiento del restaurante.
“Es una alegría y también resultado del trabajo de los muchachos para sacar adelante el restaurante”, comentó.
Por su parte, Ángel Arce, gerente general de Mochomos Tijuana, señaló que uno de los principales valores que han buscado fortalecer durante estos dos años ha sido el contacto constante con quienes visitan el establecimiento.
Para Arce, celebrar este segundo aniversario significa continuar ofreciendo un servicio de calidad y conocer nuevas personas día con día, además de reconocer el trabajo realizado por el equipo durante esta etapa. “Es importante este segundo aniversario y espero que lo disfruten igual que nosotros”, expresó.
La celebración también permitió mostrar las distintas áreas que intervienen en la experiencia del restaurante, desde la cocina y la operación hasta la recepción y el servicio, con la participación de colaboradores como Ulises Guerra, chef de Mochomos Tijuana; Monserrat, jefa de puerta; y la artista Yadira Noble, quienes formaron parte de este 2do aniversario.
A dos años de su llegada, Mochomos continúa escribiendo su historia en Tijuana con una propuesta en la que gastronomía, servicio y convivencia alrededor de la mesa forman parte de una experiencia que busca seguir creciendo junto con la dinámica culinaria de la ciudad.
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