By La gastronomía, el vino y la conexión cultural entre México y Estados Unidos fueron protagonistas del Grand Tasting del San Diego Food + Wine Festival 2026, celebrado este sábado 7 de noviembre en Embarcadero Marina Park North, donde chefs, productores y representantes del sector turístico se reunieron para compartir distintas propuestas culinarias frente a la bahía de San Diego.
Considerado uno de los encuentros principales del festival, el Grand Tasting ofreció degustaciones de alimentos, vinos y otras bebidas, además de experiencias gastronómicas que reflejan la diversidad de una región cuya identidad culinaria trasciende la frontera.
Pilar Kuri, promotora del San Diego Food + Wine Festival, destacó el crecimiento de la participación mexicana en el encuentro, que este año contempla la presencia de alrededor de 80 chefs y cocineras tradicionales de distintas regiones de México, incluyendo Oaxaca, Ciudad de México, Zihuatanejo, Los Cabos y Baja California.
La promotora señaló que uno de sus principales objetivos es dar mayor visibilidad a los viñedos del Valle de Guadalupe y a la riqueza gastronómica mexicana entre los consumidores estadounidenses, al considerar que el festival se ha convertido en una plataforma de intercambio binacional.
En representación del Comité de Turismo y Convenciones de Tijuana (COTUCO), Enrique Rangel, del área de Asuntos Binacionales, destacó que estos encuentros permiten promover la calidad de los vinos bajacalifornianos y fortalecer la relación entre los distintos sectores de la cadena turística.
Asimismo, resaltó la oportunidad de presentar ante los visitantes de San Diego la oferta gastronómica, cultural y turística de Tijuana, mediante la colaboración con organismos e iniciativas de promoción regional.
Por su parte, Belbeth Navarrete, directora comercial de Vinamun Tours, aprovechó el encuentro para invitar a los asistentes a descubrir las experiencias que ofrece Tijuana, desde su gastronomía y cultura cervecera hasta los recorridos y atractivos turísticos de Baja California.
Entre las propuestas vinícolas presentes destacó Concierto Enológico, proyecto del Valle de Guadalupe que vincula el vino con la música. Armando Flores, representante de ventas, explicó que el concepto nace de la tranquilidad del paisaje vitivinícola y se traslada a sus etiquetas mediante listas de reproducción disponibles en Spotify, diseñadas para acompañar la experiencia de degustación.
Esta propuesta representa una de las formas en que los productores regionales buscan diferenciar su oferta, incorporando elementos sensoriales y experiencias que van más allá de la elaboración del vino.
El San Diego Food + Wine Festival 2026 continuará este domingo 8 de noviembre con Grand Fiesta, una jornada dedicada especialmente a la gastronomía mexicana y latinoamericana, con degustaciones, vinos de Baja California, música y actividades culinarias.
Con la presencia de representantes turísticos, chefs y productores de ambos lados de la frontera, el festival reafirma su papel como un espacio de encuentro para promover la riqueza gastronómica de la región y acercar la oferta de Baja California a nuevos públicos internacionales.
Comments