Capacita Canacope en técnicas de conservación de productos alimenticios

Tijuana, BC 2016.- Ya que algunos productos son propensos a descomponerse debido al efecto de las altas temperaturas, la Cámara Nacional de Comercio en Pequeño (Canacope) Tijuana implementará campañas de técnicas de conservación de productos alimenticios en pequeños comercios a fin de capacitarlos en el manejo correcto de dichos productos.

El presidente de Canacope, Heriberto Villalobos Rentería dio a conocer que en las temporadas de calor extremo los pequeños comerciantes que manejan ciertos productos de fácil descomposición, necesitan reforzar las medidas que previenen el deterioro de los productos perecederos que tienen a la venta.

En ese sentido, Villalobos Rentería indicó que se llevará a cabo en las instalaciones de Canacope, un taller con personal especializado en estrategias de conservación de productos alimenticios, con el propósito de darles las herramientas necesarias a los pequeños comerciantes para el óptimo manejo de sus productos.

“Este taller será de gran beneficio para los pequeños comerciantes, y por ende para el consumidor; por otra parte, también reduce el riesgo de mermas debido al producto que ya no se pudiera vender”, expresó.

El presidente de la Cámara puntualizó que estos son algunos de los programas que la Canacope ofrece para el fortalecimiento de los pequeños comerciantes, además de proporcionarles apoyo en materia fiscal Y llevarles la contabilidad realizando sus declaraciones fiscales.

Lo anterior, conscientes de que la mayoría de los pequeños comerciantes no tienen la capacidad económica para contratar un contador particular, por lo que indicó que la cámara también les brinda asesoría jurídica en materia penal, civil, mercantil, etc.

“Debido a estos servicios, así como a las diversas capacitaciones y talleres que brindamos a nuestros agremiados, y los distintos apoyos que estos reciben por parte de esta Cámara, hemos incrementado cada vez más el número de afiliados contando actualmente con más de 3 mil 700 micro y pequeños comerciantes inscritos en Canacope Tijuana”, concluyó.