Bajan 80% las ventas en restaurantes chinos de Mexicali

Diversas autoridades se reunieron con la finalidad de apoyar a los restauranteros chinos de la localidad.
Jorge Lee Chow, presidente de la Asociación China de Mexicali, informó que el sector restaurantero chino ha visto una disminución del 80% en sus ventas, en consecuencia del incidente que se reportó en la ciudad de Tijuana en un restaurante de comida china en el cual cocinaban carne de perro.

“Ahorita mucho restaurant ya me dice ´vamos a cerrar´ porque ya no hay clientes”.

“Nosotros no usamos carne de perro. Imposible” expresó el representante de la comunidad china.

Lee declaró, que para levantarse como industria ante la fuga económica que está sufriendo,  se necesitarán 6 meses para volver a la normalidad.

“Vamos a trabajar duro a pesar de los chismes. Yo pienso que luchamos y seguimos, le vamos a hacer mejor comida en Mexicali, porque la comida china de Mexicali es mejor que la de San Francisco, de China y de los Ángeles”

“Nosotros somos parte de Mexicali, somos parte de Baja California, somos parte de México” reiteró.

Por su parte Eduardo Auyón, promotor de la cultura china y artista, reiteró que los restaurantes chinos no son los únicos afectados, sino también afecta a otros sectores económicos, ya que fomenta al turismo, beneficia a los proveedores regionales y  genera empleos.

Puntualizó que el 70% de los empleos que existen en los restaurantes, son empleados mexicanos, los cuales tienen el riesgo de perder su trabajo si la comunidad cachanilla continúa con este comportamiento comercial, de evitar a esta comida tan representativa.

Auyón explicó, que los chinos que fueron pioneros de la comida china en Mexicali tuvieron la necesidad de adaptarse a los ingredientes mexicanos, ya que no podían conseguir lo mismo que en su país, motivo por el cual la sazón de sus platillos es tan especial.

“Viva Mexicali, viva la comida china”, finalizó el pintor.

Rosa Isela Dávalos Méndez, subdelegada de la Procuraduría Federal del Consumidor en Mexicali, declaró que en la localidad no se ha reportado ni una queja ni denuncia en relación a los establecimientos de comida china.

A su vez, el Jefe del Departamento de Autorización Sanitaria, Rosario Evaristo Ruiz Palafox, reveló que la Dirección de Protección Contra Riesgos Sanitarios está realizando verificaciones  a los restaurantes, y solo se han encontrado algunas anomalías en buenas prácticas en manejo de alimentos, sin embargo no se ha encontrado que se ofrezcan un tipo de carne diferente a la estipulada en los menús.