By No a todos los restaurantes de comida china les interesa tomar el curso gratuito sobre el manejo higiénico de los alimentos, señaló, Juan Manuel Espinoza Rodríguez, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentado (Canirac) en Mexicali.
Explicó que a pesar de elaborar la traducción al idioma cantonés del curso y manual para que puedan los negocios de comida china aplicar las medidas, hasta el momento un grupo fuerte de restauranteros no han mostrado interés para tomar dicho curso.
“Ellos confían en la mala memoria de nosotros que estamos acudiendo”, dijo, nosotros estamos orgullosos de la comida china. “Lo único que pedimos es que sea limpia”.
Reiteró que la invitación sigue abierta para el sector, y la capacitación no tiene ningún costo.
Estamos y seguimos, mencionó, preocupados que comamos de forma sana y correcta.
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