By Por JC Marruffo…
Un gran promotor de los vinos de Baja California, sin duda se ha convertido el ya conocido Baja Terra, que es una cava de vinos y restaurant en Plaza Galerías aquí en nuestra querida Tijuana. Y en definitiva muy rápido se han ido estos cinco años.
En el lugar habitualmente encuentra un menú muy completo, digno de ser maridado con los tesoros vinícolas que cuenta Baja California, con una gran variedad de varias marcas y etiquetas, que constan de espumosos, blancos, rosados y tintos, al igual que algunas reservas especiales para los más exigentes.
La noche estuvo llena de gran camaradería, por la participación entusiasta de más de 22 vinícolas como Rincón Guadalupe, Castillo Ferrer, MD Vinos, Kruger, Santo Tomas, L.A.Cetto, Emeve, Barón Balché, El Cielo, Relieve, Palafox, Casa Veramendi, Magoni, Torres Alegre, Totol, Lafarga, entre otros más, donde obviamente la marca anfitriona no podía pasar desapercibida, que es Casta de Vinos, muy galardonada en este 2016, donde sobresale la «Grande Medaille D’Or» para Casta Tinta Syrah en el Concours Mondial Bruxelles que es de los máximos galardones en el mundo del vino.
Durante el festejo, además de las excelentes muestras de las vinícolas presentes, la cocina de Baja Terra se hizo presente con: empandas de portobello, pizza de arrachera, barbacoa de pato, birria de pavo, ensalada de espinacas, y mucho más sin que faltara el tradicional lechon a la caja china que fue la exquisitez dela noche, y que disfrutaron entre familiares y amistades de la Familia Castañeda Horta, al igual que todos el staff de las diferentes vinícolas en un ambiente de convivencia y apoyo, SALUD con Vinos de Baja California..!!
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