By La organización cultural sin fines de lucro Vanguard Culture celebra su décimo aniversario con una nueva edición de su serie de cenas “An Artist @ The Table”, un formato que combina propuestas artísticas y culinarias en una experiencia conjunta. El evento se llevará a cabo desde este viernes 20 al 22 de marzo en Chapel at Liberty Station, en San Diego.
En esta ocasión, la propuesta incorpora una instalación lumínica inmersiva diseñada por el artista visual Ben Guerrette, que interactúa con un menú de cuatro tiempos a cargo de la chef Flor Franco.
La experiencia está concebida en torno a los cuatro elementos, tierra, fuego, aire y agua, los cuales guían tanto la narrativa visual como la composición gastronómica.
De acuerdo con la organización, cada una de las tres noches contará con un aforo limitado a 30 asistentes.
La programación inicia con una subasta silenciosa destinada a recaudar fondos para Vanguard Culture, seguida de una introducción a cargo de su directora ejecutiva, Susanna Peredo Swap.
Posteriormente, se desarrolla una secuencia estructurada en la que intervenciones de luz y sonido preceden el servicio de cada platillo.
Peredo Swap señaló que, si bien la serie ha presentado en el pasado colaboraciones inspiradas en figuras como Jean-Michel Basquiat o la diseñadora Zandra Rhodes, esta edición representa una evolución en el formato al integrar elementos escénicos y sensoriales de mayor escala.
El menú, diseñado específicamente para la ocasión, incorpora ingredientes y técnicas vinculadas a los elementos que inspiran la experiencia.
Aunque los detalles completos no han sido revelados, se anticipa la presencia de mariscos, carnes y composiciones visuales que dialogan con el entorno lumínico. Para la chef Flor Franco, esta colaboración marca su primera incursión en un proyecto donde la iluminación y la cocina se desarrollan de manera simultánea.
La serie “An Artist @ The Table” forma parte de las iniciativas de Vanguard Culture para promover el desarrollo de las industrias creativas en la región de San Diego, a través de programas que fomentan la colaboración entre disciplinas artísticas y generan espacios de encuentro entre creadores y público.
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