By Impulsar la producción de carne y posicionar a nivel internacional la calidad de los productos pecuarios de la región, será parte de los objetivos del proyecto “Mexicali Capital de la Carne” que fue presentado por productores al Secretario de Fomento Agropecuario, Manuel Valladolid Seamanduras y al Presidente Municipal de Mexicali, Jaime Rafael Díaz Ochoa.
Resultado del alto nivel de integración del agrocluster de la carne de Baja California, la ganadería de engorda genera una derrama económica de 6 mil millones de pesos.
Los integrantes de la Asociación Ganadera Local Especializada en Bovino para Engorda de Mexicali (AGL), representados por Carlos Gratianne Ortega señalaron que el movimiento “Mexicali Capital de la Carne”, busca posicionar a la localidad como una zona productora de carne de bovino de calidad.
Durante el encuentro, los productores pecuarios dejaron de manifiesto la importancia que tiene Mexicali a nivel nacional, ya que es el único Municipio en México, que cuenta con cuatro plantas procesadoras de carne Tipo Inspección Federal (TIF), se tiene capacidad para confinar 280 mil cabezas de ganado bovino, engordando al año 310 mil cabezas de ganado, lo que representa la generación de 12 mil empleos directos e indirectos, además de exportar carne procesada a 9 países.
El propósito del movimiento “Mexicali Capital de la Carne”, es proyectar a la Capital de Baja California como un atractivo turístico por su gastronomía, basada en la proveeduría de carne de calidad, que además de comercializar en la región, se distribuye en México y se exporta, además de ser un referente para los visitantes a esta ciudad, por lo que Gratianne Ortega solicitó al Presidente Municipal, se sume a este esfuerzo para contribuir al impulso de la industria agroalimentaria.
Por su parte, el Titular de SEFOA, destacó que la calidad con la que se produce la carne de Mexicali, es resultado del trabajo sanitario que se hace en las diferentes unidades de producción de la localidad, así como de la alimentación que recibe el ganado que es engordado en ellas, debido a que se preparan raciones con forrajes y granos con la proteína indicada para que los bovinos destinados a la producción de carne, tengan el peso ideal y llegue a la mesa de los comensales con las más altas características de inocuidad.
El Alcalde Jaime Rafael Díaz Ochoa reconoció el gran esfuerzo que realizan los productores locales para posicionar a la Capital de Baja California a nivel mundial, desarrollando productos de calidad que reflejan el trabajo y carácter de los mexicalenses.
Consideró importante unir esfuerzos y sentirnos orgullosos de lo que se produce en Mexicali, su Valle y San Felipe, para que sean los propios mexicalenses los principales promotores.
Díaz Ochoa señaló que cuentan con el apoyo del XXI Ayuntamiento que encabeza para las gestiones y trámites necesarios, así como revisar en Cabildo la forma en que se puede potenciar el proyecto “Mexicali Capital de la Carne”.
En la reunión estuvieron presentes por parte del XXI Ayuntamiento de Mexicali el Secretario Francisco Iribe Paniagua; el Director de Administración Urbana, Luis Alfonso Vizcarra; el Director del COPLADEMM, Miguel Ángel Rendón; el Director de Desarrollo Rural y Delegaciones, Julio César Gallegos y el Asesor Manuel Rubio Montoya. Por parte de la Secretaría de Fomento Agropecuario el Director de Ganadería, César Corrales Fonseca. Por los productores asistieron Carlos Gratianne, Francisco Núñez, Salvador Cobos, Vicente Torres, Jorge Valenzuela y Antonio Valdivia
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