By Son fuente de salud. Aquí tienes tres poderosos motivos para disfrutarlas en tus cocteles, comidas y ensaladas.
1. Son ricas en antocianinas, unos antioxidantes que ayudan en la reducción de las enfermedades cardíacas y el cáncer.
2. Están repletas de vitaminas C y E, potasio, magnesio, hierro, ácido fólico y fibra. Pero eso no es todo: las aceitunas, además, contienen 19 veces más betacaroteno que los arándanos y las fresas. Por ese motivo son una excelente fuente de vitamina A.
3. Tienen un alto contenido de fibra, que es importante para la buena salud digestiva. Como ves, las aceitunas son pequeñas, pero poderosas.
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