By El San Diego Food + Wine Festival es un evento que permitirá celebrar a una comunidad que si bien esta divida por una frontera, comparte infinidad de costumbres, gastronomía, sentimientos y cultura.
Del 2 al 9 de noviembre del año en curso se llevará a cabo este encuentro en distintas locaciones como la Bahía de San Diego, el Centro de San Diego y Liberty Station.
“Es un evento binacional que abarca gastronomía de Estados Unidos como de la Baja. Vienen chefs de todo Estados Unidos, es el festival gastronómico número del país”, platicó Pilar Kuri, productora ejecutiva del encuentro.
Durante el 2 de noviembre, día de la inauguración, se contará con la presencia de 100 stands, para el 3 de noviembre un total de 200 restaurantes y vinícolas, mientras que para el 4 habrá 150 negocios a disposición.
El Festival reafirma su enfoque en la colaboración culinaria, rindiendo homenaje a la influencia de México en la vibrante escena gastronómica de San Diego.
Desde chefs reconocidos por la Guía Michelin en Baja California hasta pioneros estadounidenses galardonados con premios James Beard, esta semana de celebraciones ofrece una mirada compartida hacia la diversidad de la región, a través de la herencia, el sabor y la innovación.
“Tenemos una serie de chefs bien interesantes, que vale la pena que conozcan a todos los chefs de Estados Unidos y también todos los chefs de Baja que van a estar allá presentes”, refirió la organizadora del evento.
Durante toda la semana, el Festival resalta la riqueza de la gastronomía mexicana. Eventos emblemáticos como la Expedición Culinaria a Baja: Un Viaje por la Guía Michelin México (6 de noviembre) sumergen a los asistentes en la identidad culinaria en evolución de la región, guiados por chefs y enólogos de renombre provenientes del Valle de Guadalupe y más allá.
“Es un evento que no solo en esta región, en todo Estados Unidos enseña un poquito de los que es la región binacional y todo lo que abarca, los que nos une y cuenta historias de lo que somos como comunidad”, subrayó Kuri.
A punto de iniciar su tercera década, el San Diego Food + Wine Festival sigue siendo un símbolo de unidad a través de la gastronomía: conectando comunidades, honrando herencias, y promoviendo la creatividad sin fronteras.
El Festival continúa consolidando a San Diego como un destino gastronómico clave donde convergen el sabor, la cultura y la innovación.
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