By Estudiantes de la carrera técnica en Gastronomía presentan una muestra internacional como parte de su evaluación final
Entre aromas de jengibre, curry y soya, los pasillos de Conalep Tijuana II se transformaron en un festín multicultural, alumnos de la carrera técnica en Gastronomía ofrecieron una muestra culinaria internacional como parte de sus actividades de evaluación, en un evento que reunió a docentes, expertos y público invitado.
La iniciativa es una oportunidad para que los jóvenes se enfrenten a retos reales del mundo laboral.
La dinámica consistió en la presentación de platillos representativos de distintas regiones del mundo. En esta ocasión, la cocina asiática fue la protagonista, luego de que los estudiantes ya hubieran explorado la gastronomía europea en sesiones anteriores. Divididos en 15 equipos, los alumnos prepararon menús completos que incluyeron entrada, plato fuerte, postre y bebida, destacando sabores de Japón, India, China y Tailandia.
Los equipos participantes están por concluir su formación académica, por lo que este tipo de actividades no solo evalúan sus habilidades técnicas, sino que también fortalecen su visión empresarial y su capacidad para presentar experiencias gastronómicas completas.
La muestra no solo fue una evaluación, sino también una ventana hacia el futuro de la cocina tijuanense. Con cada platillo, los estudiantes demostraron que están listos para conquistar paladares y el mundo.
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