By Por: Andrés Barba
El platillo que representa a Tijuana ante el mundo, cumplió 100 años. Con motivo de tal acontecimiento, personalidades nacionales e internacionales se reunieron frente al lugar que lo vio nacer, el restaurante Caesar’s, para una cena de gala con algunos de los platillos más exquisitos de la región.
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- Romina Mendoza, Javier Plascencia, Lauren Plascencia, Marco Marín y Juan José “Tana Plascencia, guardianes de la receta de la Ensalada César.
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- Ignacio Alarcón, presidente de CANIRAC Nacional junto a Javier Plascencia, chef de Restaurante Caesar´s.
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- Yolanda Walther-Meade, fundadora de Tijuana Sin Hambre; Javier Plascencia junto a Genaro García y Briseida Silva.
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- Ana Laura Martínez, Javier Gonzalez, director de Culinary Arts School junto a Valle Madrigal.
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- Federico y Cecilia Cota, junto a Janna Cota, Mario Martínez y Rina Cota
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- Miguel Burra, Ana Claudia Talancón, Emilio Talancón, Lizbeth Olivas.
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- Carlos Jaramillo, presidente del CCE Tijuana; junto al chef Andrés Madrigal y Mario González
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- María Fernanda, Rosa Anguiano, Angeles Ibarra, Pepé Avelar, Gerardo Alcalá, Andrés Piqué, Jose Madueño y Roberto González.
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- Rosy Sánchez, Antonio DelaCerca y Gaby Lagarda.
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- Fatima Treviño, Jyey Usanga, Carlos Gutiérrez, Teresita Ochoa y Diego González.
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