By Desde 2007, Kobu Restaurant ofrece creaciones culinarias de sabores intensos y altamente memorables, preparadas con ingredientes frescos, incluyendo carnes y pescados de la más alta calidad, así como especias mexicanas e importadas principalmente de Japón y Perú.
El menú de Kobu ofrece innovadores platillos que muestran los sabores tradicionales japoneses combinados con los mejores sabores de la cocina mexicana y los deliciosos ajís de la cocina peruana, dando vida al estilo de cocina NIKKEI que sorprende y conquista a comensales de todo el mundo.
Y en SABOR DE BAJA presentó la creación de una tostada de pulpo con ají peruano , cebolla morada y consomé.
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