By MADRII
Ubicado en la colonia Cacho de Tijuana, MADRII es un sitio que cautiva con su deliciosa comida y su encantadora atmósfera.
Desde su apertura, se ha ganado una merecida reputación por ofrecer una experiencia gastronómica auténtica, donde la buena música, acompañada de saxofón, DJs y show de fuego, acompañarán tu velada.
Al ingresar a MADRII, te envuelve una sensación de elegancia y sofisticación. Su diseño interior moderno y acogedor crea un ambiente ideal para disfrutar de platillos memorables.
Los detalles cuidadosamente seleccionados, como la iluminación suave y la decoración contemporánea, crean un espacio donde cada visita se convierte en una experiencia especial.
En cuanto al menú de MADRII, es una celebración de la cultura latinoamericana con principios gastronómicos prehispánicos de diferentes comunidades en México, con platos que combinan sabores tradicionales y toques innovadores, todo siempre acompañado de su alta mixología.
Cada platillo y bebida está cuidadosamente presentado, percibiéndose la dedicación y el talento en cada detalle. El personal del restaurante es amable y atento, brindando un servicio impecable y asegurándose de que cada visita sea una experiencia única.
En definitiva, MADRII es un destino imprescindible para los amantes del buen gusto.
DON LUIS TERRA
Don Luis Cetto Selección Reservada es una línea que nace como un homenaje a Don Luis Agustín Cetto, sobresaliendo con su calidad y su ensamble de cepas nobles de los Ranchos Viña Alegre, El Encinal y Las Bellotas en Valle de Guadalupe, con cuatro variedades originarias de la zona de Burdeos en Francia: 50% de cabernet sauvignon, 30% merlot, 10% petit verdot y 10% Malbec.
Es un vino de excelente calidad y fascinante balance, creado bajo una cuidadosa y dedicada selección de la vid, que va desde su plantación, y crecimiento hasta su cosecha.
Su vinificación es independiente, es decir, cada variedad se expresa de forma distinguida. Tiene crianza en barrica de roble blanco de origen francés y americano por 12 meses, otros 12 en botella.
Su color rojo profundo elegante, con aromas a frutos negros y rojos maduros, notas de tabaco, muy sutil a madera y cuero, reflejan su intensidad, siendo ideal para armonizar quesos añejos, cortes grasos, carnes rojas ahumadas y una gran variedad de platos de la gastronomía mexicana.
CENZONTLE BLANCO 2019
Elaborado en el Valle de Guadalupe por el enólogo Jesús Rivera, es el Vino Blanco Revelación 2023 del Concours Mondial de Bruxelles (CMB). Cenzontle Blanco 2019 es un ensamble de Sauvignon Blanc, Chardonnay y Palomino con crianza en barricas de roble francés, elaborado por Rivera para Finca El Empecinado en alianza con la vinícola El Cielo.
De un hermoso color amarillo canario con destellos dorados, este vino cautiva los sentidos con su bouquet de aromas a piña, manzana verde, chabacano, mandarina, guayaba y sutiles notas de mantequilla.
En boca, deleita con un cuerpo medio y un equilibrio perfecto entre alcohol y acidez, ofreciendo una experiencia única para los amantes del vino, lo cual lo dejará como uno de tus favoritos para esos momentos tan especiales.
DECANTOS
Con una cocina elaborada con productos de excelente calidad, vegetales de productores locales y mariscos de la región, en palabras del chef Alejandro Robledo, todos los platillos que se sirven en Decantos están elaborados para poder tener un maridaje perfectamente balanceado. Situado dentro de la Vinícola Decantos, una de las bodegas más reconocidas y destacadas del Valle de Guadalupe, Decantos ha ganado renombre tanto a nivel nacional como internacional por la calidad de sus vinos y su enfoque en la innovación y la sustentabilidad en la comida que se ofrece. En cuanto a su menú, puedes seleccionar entre platillos fríos o calientes, destacando el tartar de atún aleta azul y el ostión de cultivo en tempura. Y si lo que buscas es un buen corte, el rib eye es para ti, todo acompañado con mixología a base de vino, siendo ideal para cerrar con un delicioso postre como lo es una pannacotta de vainilla, servida con galleta de leche y caramelo salado. Al visitar Vinícola Decantos, los degustadores y comensales son recibidos por un impresionante diseño arquitectónico que se integra perfectamente con el paisaje circundante. La bodega cuenta con una moderna sala de degustación donde los amantes del vino pueden explorar la variedad de etiquetas que ofrecen, desde tintos robustos hasta blancos frescos y elegantes. Decantos es una joya no sólo en el panorama vinícola de Baja California, sino en el gastronómico, gracias a que la combinación de tradición, innovación y pasión por la excelencia es su firma.
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