By - Se sabe que entre las opciones disponibles habrá pizzas y pollo asado, todos preparados sin gluten para mantener la propuesta característica de la marca, ya que el estilo de vida saludable es el ADN de la misma.
La comunidad de la Universidad de California en San Diego (UC San Diego) pronto tendrá acceso a una nueva alternativa de alimentación saludable. Goop Kitchen, la cadena gastronómica asociada a la actriz y empresaria Gwyneth Paltrow, abrirá un nuevo local en otoño dentro del recientemente estrenado Triton Center, situado en una zona central del campus universitario.
De acuerdo con la compañía responsable de la gestión del espacio comercial, el restaurante ofrecerá un concepto culinario completamente libre de gluten, dirigido a estudiantes, habitantes y empleados del área de UTC. La iniciativa busca proporcionar alimentos balanceados preparados sin azúcares refinados ni productos excesivamente procesados.
La oferta gastronómica incluirá ensaladas, sopas, pastas, pizzas, pollo orgánico de libre pastoreo preparado al horno y salmón proveniente de Noruega obtenido mediante prácticas sostenibles. Aunque todos los alimentos se elaboran sin gluten, conservadores ni azúcares refinados, la empresa especifica que sus instalaciones no cuentan con certificación para atender de forma segura a personas con enfermedad celíaca.
Goop Kitchen pertenece a Goop, la prestigiosa firma de bienestar y estilo de vida fundada por Gwyneth Paltrow, que además distribuye artículos relacionados con la belleza, la moda y el cuidado personal.
Después de afianzarse durante años en Los Ángeles y el Condado de Orange, la cadena ha iniciado un proceso de expansión hacia nuevas regiones, entre ellas el Área de la Bahía, Nueva York y, más recientemente, San Diego.
La propuesta de Goop Kitchen se fundamenta en demostrar que comer de manera saludable puede resultar cómodo, agradable y al alcance de todos. La empresa promueve platillos ricos en nutrientes y llenos de sabor, fomentando hábitos alimenticios más equilibrados dentro de la rutina diaria. Su visión es que optar por una comida saludable sea tan fácil como solicitar cualquier almuerzo.
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