By El festival será una ventana al talento y la creatividad de chefs y productores de Baja California.
El próximo sábado 3 de agosto, Playas de Rosarito se vestirá de gala para recibir uno de los eventos más esperados del año: el Festival del Pescado & Marisco Rosarito 2024.
Organizado por CANIRAC Playas de Rosarito y el emblemático Hotel Rosarito Beach, este evento promete ser una experiencia culinaria inolvidable que destacará la rica oferta gastronómica marítima de Baja California.
En conferencia de prensa realizada esta mañana en las instalaciones de CANIRAC Tijuana, encabezada por su presidenta Zaida López, se informó que el festival dará inicio a las 3:00 PM y concluirá a las 10:00 PM, ofreciendo a los asistentes siete horas llenas de sabores, aromas y entretenimiento.
Asimismo, de destacó que el mismo contará con la participación de 40 stands, que incluyen 20 restaurantes, 15 vinícolas y 5 de otros sectores, se espera una asistencia aproximada de 1,000 personas.
Dinámica de sabores y competencia
Cada restaurante y chef participante deberá colaborar con un productor de pescados y mariscos para crear un platillo especial para degustación, mencionaron los organizadores.
Los asistentes podrán disfrutar de estas creaciones, así como de otros platillos y productos que estarán a la venta. Además, habrá un concurso en el que se premiarán los mejores platillos según la valoración de un jurado calificador compuesto por chefs reconocidos, autoridades e invitados especiales. También se otorgarán premios al platillo favorito del público y a la mejor utilización de las galletas Saladitas Gamesa.
El festival contará con la participación de renombrados restaurantes de Playas de Rosarito, Tijuana, Mexicali, Tecate y Ensenada, así como con la colaboración de productores de pescados y mariscos locales.
Entre los patrocinadores destacan SECTURE, SEPESCA BC, y diversas compañías, quienes apoyan este evento que resalta la cultura y la gastronomía de la región.
Sobre los boletos, se precisó que están disponibles en Eventbrite y en los restaurantes participantes. En preventa, el costo es de $750 MN, y el día del evento será de $950 MN. Los menores de 12 años tienen entrada gratuita. El boleto incluye una copa conmemorativa, 10 degustaciones gastronómicas y 5 degustaciones de vinícolas, además de un programa artístico y musical.
VINICOLAS PARTICIPANTES, coordinadas por la sommelier Ana Ley
- Corona del Valle
- Henri Lurton
- We Know Vino
- Monte Xanic
- Rubio
- Cero .96
- Rondo del Valle
- Finca Tree
- Xecue
- LA Cetto
- Kruger
- Xolo
- Cava Sautto
- Xaroma
- Vinos LT
- Parvada (Coahuila)
Programa Tentativo
- 3:00 PM: Inicio del evento y bienvenida
- 3:10 PM: Cocinas demostrativas por chefs invitados
- 4:20 PM: Presentación del grupo versátil “Tekilada Show”
- 5:00 PM: Concierto de QUINO de Big Mountain, tributo a Bob Marley
- 6:30 PM: Premiación del concurso gastronómico
- 7:00 PM – 10:00 PM: Presentaciones del grupo “Tekilada Show”
Concierto de Grupos Especiales
El evento contará con actuaciones especiales patrocinadas por RB Producciones, incluyendo a QUINO, vocalista de la banda de reggae Big Mountain, y un grupo sorpresa que cerrará la noche con broche de oro.
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