By La décimo primera edición del festival de la Ensalada Caesar´s rompió con las expectativas que se tenían pues se estima que hubo una asistencia de siete mil personas.
Se trata de uno de los festivales más jóvenes que ha impulsado la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) Tijuana-Tecate, pero que ha tenido gran aceptación entre la comunidad.
El presidente de Canirac Tijuana-Tecate, chef Martín Muñoz, afirmó que con el apoyo de las autoridades del Comité de Turismo y Convenciones de Tijuana (Cotuco) se dio amplia difusión al evento.
“Hemos notado la presencia de turistas americanos y asiáticos, es una situación que nos entusiasma, porque vemos que los trabajos de promoción tanto en la ciudad, como en el sur de California, están dando resultado”, subrayó Martín Muñoz.
El alcalde de la ciudad, Jorge Astiazarán Orcí; el presidente de Cotuco, Miguel Ángel Badiola, el chef Martín Muñoz, entre otras autoridades locales, fueron las encargadas de encabezar la ceremonia de inauguración al filo de las 15.00 horas, sin embargo las puertas del festival se abrieron desde mediodía.
En el evento que se realizó en la avenida Revolución entre las calles 4ta y 6ta, en el primer cuadro de la ciudad, se tuvieron 40 módulos de exposición, de los cuales 20 fueron de comida.
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