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Platicando con un Amigo que tiene más de 13 años de Mesero Jorge Ramírez me comenta que disfruta este Oficio y que para El no es un trabajo “Para mí es una Diversión porque lo disfruto y me divierto todos los días, me gusta platicar, conocer diferente tipo de personas de todas las clases sociales y relacionarme con los Clientes que a diario me toca atender y ofrecerle de mis servicios.
Me platica Jorge que sus inicios como mesero fue por necesidad y que la mayoría de los que practican este oficio de Meseros es por la misma causa por necesidad o lo realizan de medio tiempo para ayudar en la economía del hogar, hace mas de 13 años se me presento la oportunidad de trabajar de Mesero en un hotel muy conocido de esta Ciudad y sin tener la mas mínima experiencia de cómo era trabajar de mesero, pero la más grande necesidad económica decidí aventurarme en el medio de la atención y el Servicio hasta le fecha.
Con un poco de coraje y tristeza me platica que existen muchas personas que menosprecian a los meseros que los tratan de una manera grosera, olvidando que están realizando su trabajo y el mayor de los esfuerzos para satisfacer las necesidades del cliente, para que el cliente a su vez disfrute de la estancia y de sus alimentos, realizando su trabajo puntualmente y al final del día se vea reflejado en sus propinas que reciben a cambio de prestar sus servicios y poder llevar a su casa y familia el sustento económico.
Al final de nuestra platica Jorge les manda un mensaje a todos los comensales o personas que tengan la oportunidad de estar frente a un Mesero y que hoy en dia se sienten expertos en la materia “Que se pongan en el Lugar del mesero y no los vean como alguien que les va a robar o cargar algo extra en su cuenta, que realizan el mayor de sus esfuerzos y en ocasiones detrás de esa sonrisa de bienvenida y de una buena atención existen gran cantidad de problemas familiares, económicos y muchos más sin descuidar la calidad de servicio hacia sus clientes. Por Ultimo menciono que si tuviera la oportunidad de nueva cuenta escoger algún oficio seria “Mesero”.
Los invitamos a seguirnos en las redes sociales, dejar sus comentarios y experiencias en Revista Campestre.
Hugo León
Sección Gastronómica
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