By Con una participación de 55 restaurantes, 80 bodegas, y alrededor de más de 2 mil 400 asistentes, el Festival de las Conchas y el Vino Nuevo fue todo un éxito, el evento se llevó acabo en el Hotel Coral y Marina en Ensenada, reunió a los máximos exponentes de la industria gastronómica, y restauranteros deleitando a los paladares más exigentes de todo el mundo en compañía de amigos y familiares.
Wenceslao Martínez Payán, presidente del Comité Provino de Baja California, manifestó que se siente orgulloso de liderar el evento, dandole espacio a lo más destaco de la industria.
“Tengo la fortuna de encabezar el comité han sido 25 años del esfuerzo de muchos que estuvieron atrás de mí, de distintas mesas directivas es una gran labor, este año ademas cumplimos 35 años en las Fiestas de la Vendimia”.
Refirió a que en esta ocasión se opto por hacer un ligero recorte de entre 200 a 400 personas en la de entrada al festival, con el único objetivo de poder brindarles una mejor atención, debido a la alta demanda y que fuera más ágil, evitar filas y que los comensales tuvieran la suficiente comida y vino.
Adelantó que en las próximas festividades de la vendimia habrá sorpresas para los asistentes.
“No les puedo decir mucho, pero se viene algo padre, queremos traer un artista interesante, solo que aún no lo tenemos definido, estamos motivando a que los productores de vino hagan más fiestas privadas en sus vinicolas”.
Por su parte, Miguel Aguiñiga Rodríguez, secretario de Turismo de Baja California destacó las bondades gastronómicas de la región.
“Están las tres grandezas de nuestro Estado, toda la industria vitivinícola, productores de conchas y restauranteros, unidos en un festival nosotros somos la capital del vino mexicano con un más del 70%, tenemos las bondades del mar del pacífico, con ostiones, las conchas”, concluyó.
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