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Uno de los lugares de gastronomia estillo Baja Med en el Valle de Guadalupe, que agarro gran popularidad por su concepto unido de ubicacion y estetica, es sin duda Finca Altozano, que forma parte del grupo restaurantero Grupo Plascencia que a marcado una pauta interesante en la Gastronomia de nuestro Baja California.
Este viernes Agosto 19, como parte de las Fiestas de Vendimia 2016 y su 5to. Aniversario, tendran un programa muy interesante para hacer maridajes de gran calidad con distintas vinicolas y chefs. en esta ocasion les estaran acompañando:
Vinicolas:
Las Nubes, Madera 5 y Cava Aragon 126
Chefs Invitados:
-PAUL BENTLEY de Magno Brasserie (Guadalajara)
-GUILLERMO TÉLLEZ de Flora Farms (San José del Cabo), previamente Chef De Cuisine en Charlie Trotter’s (Chicago, IL)
-Ganador a James Beard Award (Best Chef: Southwest 2003), CHRIS BIANCO de Pizzeria Bianco (Phoenix, AZ)
-ANGELO DAL BON del restaurante italiano Restaurante Tre Galline en el Valle de Guadalupe y Todos Santos, BCS.
Y obviamente el chef Ejecutivo de Casa, Javier Plascencia, que junto con Victor Segura, Enologo, estara a cargo de los maridajes de los distintos tiempos que se estaran ofreciendo durante la velada que promete ser todo un agasajo para todos los presentes en la Ruta del Vino, lo mas seguro ya no hay boletos, pero dense la oportunidad y preguntar si hay espacios disponibles aun.
SALUD con vinos de Baja California..!!
Chef Anfitrion Javier Plascencia, durante el 4to Aniversario de Finca Altozano, junto con Chefs y vinicolas invitadas, todo un exito en el 2015, y sin duda lo sera en este 2016 otra vez.
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