By El evento dedicado a enaltecer la cocina de Baja California y a sus distinguidos chefs reunirá a 40 restaurantes y 20 vinícolas de la región en un festín que resalta los ingredientes, técnicas y sabores de la Baja.
A menos de un mes de presenciar el encuentro culinario más destacado de la región, Baja Culinary Fest, a llevarse a cabo del 16 al 19 de octubre en distintos restaurantes de la ciudad, hace la invitación a los amantes del buen comer a su octava edición como la mesa que muestra a México y el mundo lo mejor de la Baja, su gente y productos en constante evolución y desarrollo.
El Mtro. Alan I. Bautista Plascencia, director general de Baja Culinary Fest resalta que el evento reúne a un grupo de importantes estrellas de la cocina, así como destacadas vinícolas, cuyo propósito es convertirse en referentes del Noroeste durante su participación en dicho festival.
“Hay que promocionar este tipo de eventos, los cuales son una excelente oportunidad para invitar a amigos, familia y aquellas personas que no son del Estado, a que degusten de la rica gastronomía de nuestro territorio y vean la buena alianza que hay entre chefs, Estado y patrocinadores para difundir la labor turística que se sigue proyectando hacia el año del Gran Tianguis Turístico”, hizo hincapié Bautista Plascencia.
Por su parte, el chef Marcelo Hisaki, ejecutivo del restaurante Amores, señala que ha sido un año redondo en términos gastronómicos en la región, desde la llegada de la Guía Michelin, el centenario de la Ensalada César y 8ª edición de Baja Culinary Fest, el cual tiene como invitado especial al Estado de Nayarit.
“Realmente se está haciendo de Baja California una capital gastronómica importante en el país, con un año contundente, una suma de talentos y una unidad increíble que es protagonizada por nuestros productos, un sinónimo de calidad que hoy en día se representa de manera agraciada. Este año cierra de la mejor manera para Baja California”, apuntó
Al evento también asistieron la Lic. Marina Pérez Rodríguez, socia fundadora de Baja Culinary Fest; Dra. Sylvia Lorena Serafín González, encargada del fideicomiso de promoción turística del Estado de Nayarit y el Mtro. Miguel Aguiñaga Rodríguez, secretario de turismo de Baja California.
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