By Con el éxito de este año, el Baja Culinary Fest se prepara para seguir sorprendiendo al mundo, consolidándose como una cita obligada para gourmets y curiosos, y como un espacio de inspiración para los futuros talentos culinarios de México y más allá.
Del 2 al 4 de noviembre, el Baja Culinary Fest 2023 se convirtió en el epicentro de la gastronomía en el norte de México, atrayendo a miles de asistentes en su décima edición.
Este evento, que ha crecido exponencialmente en los últimos años, no solo ha puesto a Baja California en el mapa culinario, sino que también ha reforzado su posición como el festival gastronómico de referencia en la región.
Con una agenda repleta de eventos que despertaron los sentidos, el festival ofreció una visión emocionante del arte culinario. En esta edición especial, Guanajuato brilló como el Estado Invitado Principal, trayendo consigo un trozo de su cultura y tradición culinaria, y enriqueciendo así la ya de por sí vibrante oferta del festival.
El Baja Culinary Fest 2023 se desbordó con actividades que incluyeron desde cenas exclusivas preparadas por chefs invitados hasta un concurso culinario estatal que puso a prueba el talento local.
La exposición «Tierra Marina» fue uno de los puntos culminantes, ofreciendo a los asistentes una inmersión en la diversidad de la cocina de mar y tierra.
La inclusión de catas de vino y cerveza artesanal, así como de aceite de oliva y tequila, proporcionó una experiencia holística que permitió a los asistentes apreciar la riqueza de los sabores y aromas de la región. Además, la colaboración con escuelas de gastronomía subrayó el compromiso del festival con la educación y el desarrollo profesional.
Alan Bautista, coordinador del evento, destacó que, por primera vez, el festival se abrió al público en general, permitiendo que no solo profesionales y estudiantes, sino también aficionados y familillas completas disfrutaran de la experiencia.
Las demostraciones culinarias fueron un espectáculo para la vista y el paladar, con chefs de renombre de Baja California como Miguel Ángel Guerrero y Javier Plascencia, quienes compartieron escenario, conocimientos y secretos de sus cocinas.
El Baja Culinary Fest 2023 no fue solo un evento para degustar, sino una plataforma para la celebración y el reconocimiento de la cultura gastronómica de Baja California y Guanajuato. Este festival se ha convertido en un punto de encuentro imprescindible para todos aquellos que buscan explorar la diversidad y calidad de la cocina mexicana, y su décima edición ha dejado claro que la gastronomía es un arte que se celebra con cada sentido.
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