By Cavas Mestres será el vino espumoso oficial de la Guía Michelin México 2026 durante los próximos tres años
El Embajador de España en México, Juan Duarte, ofreció un cóctel en su residencia con motivo de la alianza entre Cavas Mestres y la Guía Michelin México 2026, que establece a la firma como el vino espumoso oficial de las ceremonias de premiación durante los próximos tres años.
Durante el encuentro, el diplomático destacó la relevancia de la colaboración como parte de la relación entre México y España, particularmente en el ámbito gastronómico. Señaló que la unión entre ambos países permite impulsar estrategias conjuntas en mercados internacionales y fortalecer el vínculo entre la gastronomía y la industria alimentaria.
La velada reunió a chefs, sommeliers y representantes del ámbito diplomático, quienes participaron en la presentación de esta colaboración. La bodega, fundada en 1312 en Cataluña, fue destacada como un referente de la tradición vinícola española dentro del contexto del evento.
En el marco de la alianza, representantes de Wellnex Wine Imports compartieron detalles sobre la presencia de la marca en el país. Su director general, Fernando Streber, señaló que los productos de la casa vinícola ya forman parte de la oferta en restaurantes y hoteles en México, tras su introducción al mercado nacional. Por su parte, el director comercial, Johan Valderrabano, indicó que la colaboración también respaldará el reconocimiento al “Mejor Servicio de México 2026”, previsto para el 20 de mayo en Guadalajara, Jalisco.
En representación de la Guía Michelin México, Rafaela de la Vega expresó que la colaboración contempla su desarrollo a lo largo de los próximos tres años, como parte de las actividades vinculadas a las ceremonias de premiación.
El evento incluyó una propuesta gastronómica a cargo de los chefs Pepe Salinas e Israel Arextiga, acompañada de etiquetas de la casa como Coquet, Rosat, Visol y Clos Damiana, presentadas durante la noche.
De acuerdo con los organizadores, la alianza busca fortalecer la presencia de productos vinícolas españoles en el contexto de la alta cocina en México, así como consolidar vínculos entre actores del sector gastronómico de ambos países.
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