By Más de 25 chefs de San Diego y Baja California se reunirán el 1 de noviembre en Fairmont Grand Del Mar para una gala a beneficio de Fundación Tijuana Sin Hambre, con un homenaje especial al chef José Andrés.
La tradición mexicana del Día de Muertos llegará a uno de los escenarios gastronómicos más exclusivos de San Diego con una velada que reunirá cultura, alta cocina y solidaridad a unos cuantos kilómetros de la frontera.
El domingo 1 de noviembre, Fairmont Grand Del Mar será sede de la Día de Muertos Gala 2026, una celebración que convocará a más de 25 chefs de San Diego y Baja California para reinterpretar una de las tradiciones más emblemáticas de México a través de una experiencia gastronómica de alto nivel.
La gala tendrá además un componente filantrópico de gran relevancia para la región, ya que los recursos recaudados serán destinados a Fundación Tijuana Sin Hambre, organización que trabaja para garantizar el acceso a alimentos nutritivos y que actualmente impulsa el equipamiento de una nueva cocina.
La jornada comenzará con una recepción VIP a las 5:00 de la tarde en Solana Terrace, mientras que la admisión general será a partir de las 6:30 PM en Grand Social. El programa contempla estaciones gastronómicas, entretenimiento en vivo y una ambientación inspirada en la estética y los símbolos del Día de Muertos.
Entre los talentos culinarios convocados destacan nombres con amplia trayectoria en la escena gastronómica de ambos lados de la frontera, entre ellos Javier Plascencia, Roberto Alcocer, Drew Deckman y Esteban Lluis, consolidando a la gala como un encuentro que pone en valor el talento culinario de la región CaliBaja.
Uno de los momentos centrales de la noche será el reconocimiento al chef José Andrés, fundador de World Central Kitchen, por su trayectoria en iniciativas humanitarias y su labor alrededor del mundo a través de la gastronomía.
La presencia de chefs, empresarios, invitados especiales y representantes de la comunidad binacional dará a la noche un carácter que trasciende lo gastronómico. La celebración plantea al Día de Muertos como un punto de encuentro entre México y Estados Unidos, utilizando la cocina como vehículo para preservar tradiciones y, al mismo tiempo, generar impacto social.
Para Fundación Tijuana Sin Hambre, el apoyo representa una oportunidad para fortalecer su capacidad operativa y continuar con la distribución de alimentos a comedores y refugios de la región. La organización trabaja para atender una necesidad esencial mediante programas de alimentación y alianzas con distintos sectores de la comunidad.
Así, la gala de Fairmont Grand Del Mar se suma al calendario de experiencias que durante esta temporada colocan al Día de Muertos como una expresión cultural mexicana con presencia internacional, mientras la gastronomía de Baja California vuelve a ocupar un lugar protagonista en la escena binacional.
Día de Muertos Gala 2026
Fecha: Domingo 1 de noviembre de 2026
Recepción VIP: 5:00 PM
Admisión general: 6:30 PM
Lugar: Fairmont Grand Del Mar, San Diego, California
Causa: Fundación Tijuana Sin Hambre
Reservación: Requerida
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