By El día de San Jorge se convirtió en fiesta, tradición y mesa mexicana en Caliente.
Como cada 23 de abril, los territorios de Caliente se transformaron en punto de encuentro para celebrar al ingeniero Jorge Hank Rhon, en una jornada que combinó tradición, gastronomía y un ambiente festivo de sello mexicano.
Desde temprano, cientos de invitados se dieron cita para acompañar al ingeniero, quien recibió personalmente a los asistentes en una celebración que, con el paso de los años, se ha consolidado como una de las más emblemáticas en la ciudad.
Entre música, convivencia y un entorno cuidadosamente ambientado, la jornada mantuvo el carácter popular y cercano que distingue esta tradición.
El menú, diseñado bajo una lógica de tiempos, ofreció una experiencia gastronómica representativa.
En el primer tiempo, “cazuelas” con machaca de res, guacamole, frijoles refritos y ensalada de nopal con queso y chicharrón, acompañados de tortillas, totopos y salsa picosa.
El segundo tiempo presentó un pernil de pollo en mole poblano, servido con arroz rojo y canasta de frijoles refritos con queso fresco. Como tercer tiempo, banderillas de queso gouda con ate de membrillo, y de postre, un pastel de chocolate con relleno de frambuesa.
Otros antojitos tradicionales como quesadillas fritas de res, flautas, churros y esquites complementaron la oferta, junto a bebidas como agua de jamaica, refrescos, cerveza y tequila.
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