By Foto y Texto por JC Marruffo
Uno de los restaurantes que ha marcado de una manera innovadora en la gastronomía actual de nuestro estado, es sin duda Misión 19, en parte no solamente a la visión de sus socios, pero a la de su Chef Javier Plascencia, que con gran entusiasmo ha logrado deleitar a innumerables paladares que además han disfrutado una vista panorámica de la zona rio en Tijuana.
Chef Javier Plascencia, con detalles para los distintos tiempos servidos durante el aniversario de Misión 19…
Igual que en los anteriores aniversarios, se logró obtener un lleno total, reiterando así el interés de los comensales por gastronomía de calidad. Chef Plascencia en esta ocasión se hizo acompañar para hacer equipo en la cena que ofrecieron a 6 tiempos, al chef Oswaldo Oliva y a sommelier Arisbeth Araujo, ambos de Restaurant Loera.
Almeja Pismo y Reyna, presentada por LOERA, con manzana verde, y acompañada con margarita de aguachile…
Una amplia gama de sabores, cada quien en su estilo fueron presentados durante la noche, tomando en cuenta que se contó con un coctel previo en Bar20, donde cervecería Colima hizo presencia con sus productos de muy buen sabor, además de la mixologia del mismo lugar.
Lleno total, al igual que en los anteriores aniversarios, registro recientemente en su celebración Misión 19…
Estimado lector, la gastronomía local esta y seguirá a muy buen paso, en continuo desarrollo, que tanto se ha dado la oportunidad de conocer, de explorar, en degustar, además de la cerveza artesanal y vinos de nuestro Baja California..?? Estaremos continuamente mostrándoles más detalles de todo lo que se ofrece en distintos establecimientos locales, estén al pendiente y esperamos con gusto sus opiniones, SALUD con Vinos de Baja California..!!
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