By La directora de la Facultad de Turismo y Mercadotecnia de la UABC, Edith Martín Galindo, indicó que el sector turístico de Tijuana exige cada vez más profesionales en la gastronomía.
Por: Andrés Barba Gómez
TIJUANA.- Alrededor de 90 estudiantes cada año son admitidos en la carrera de gastronomía, así lo dio a conocer la directora de la Facultad de Turismo y Mercadotécnica de la Universidad Autónoma de Baja California, Edith Martin Galindo, quien destacó que la institución se encuentra invirtiendo en infraestructura para satisfacer la alta demanda en su más reciente carrera.
“Se invirtió en alta tecnología para los talleres de los estudiantes. Tratamos de vincularlos desde los primeros semestres a la vida laboral. Nuestro programa educativo contempla el desarrollo práctico desde el principio,” indicó.
Martin Galindo dijo que sólo el 10% de los aspirantes que aplican la carrera de gastronomía en el Campus Tijuana de la UABC son admitidos. Esto es debido a la alta demanda de profesionales que requiere el sector turístico del Estado.
“La gastronomía en nuestra localidad está en crecimiento y somos un destino gastronómico internacional importante. Eso es latente para que los chicos entiendan que hay mucho que importar en cuanto a innovación y creatividad en el ámbito gastronómico,” apuntó.
Durante la rueda de prensa para anunciar el inicio del Congreso VIVE MKT 15 este 27 de abril, la directora de la Facultad de Turismo y Mercadotecnia señaló que la matrícula en las tres licenciaturas de la institución está en constante crecimiento gracias a la actividad turística de la ciudad e indicó que proyectan a futuro la construcción de un segundo edificio para la carrera de gastronomía.
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